水中的有機物質的含量，以有機物中的主要元素一碳的量來表示，稱為總有機碳，即TOC。TOC的測定類似于TOD的測定，在950℃的高溫下，使水樣中的有機物氣化燃燒，生成CO2，通過TOC分析儀測定其生成的CO2之量，即可知總有機碳量。水和廢水的總有機碳（TOC）含量的檢測，日益引起關注，TOC分析儀的測定一般采用燃燒法，此法能將水樣中有機物全部氧化，可以很直接地用來表示有機物的總量。

TOC分析儀的測定原理：

TOC分析儀是將水溶液中的總有機碳氧化為二氧化碳，并且測定其含量。利用二氧化碳與總有機碳之間碳含量的對應關系，從而對水溶液中總有機碳進行定量測定。 儀器按工作原理不同，可分為燃燒氧化—非分散紅外吸收法、電導法、氣相色譜法等。其中燃燒氧化—非分散紅外吸收法只需一次性轉化，流程簡單、重現(xiàn)性好、靈敏度高，因此這種TOC分析儀廣為國內外所采用。 

TOC分析儀的操作步驟：

1.試劑準備 

（1）鄰苯二甲酸氫鉀（KHC8H4O4）：基準試劑 

（2）無水碳酸鈉：基準試劑 

（3）碳酸氫鈉：基準試劑 

（4）無二氧化碳蒸餾水 

2.標準貯備液的制備 

（1） 有機碳標準貯備液：稱取干燥后的適量KHC8H4O4，用水稀釋，一般貯備液的濃度為400mg/L碳。 

（2） 無機碳標準貯備液：稱取干燥后適量比例的碳酸鈉和碳酸氫鈉，用水稀釋，一般貯備液的濃度為400mg/L無機碳。

3.有機碳、無機碳標準溶液的配制 

從各自的貯備液中按要求稀釋得來。

4.校準曲線的繪制 

由標準溶液逐級稀釋成不同濃度的有機碳、無機碳標準系列溶液，分別注入燃燒管和反應管，測量記錄儀上的吸收峰高，與對應的濃度作圖，繪制校準曲線。 

5.水樣測定 

取適量水樣注入TOC分析儀進行測定，所得峰高從標準曲線上可讀出相應的濃度，或由TOC分析儀自動計算出結果。 

6. 計算 

差減法：總有機碳（mg/L）=總碳－無機碳 

直接法：總有機碳（mg/L）=總碳 

目前，衛(wèi)生防疫和水質監(jiān)測部門越來越重視水中有機物的污染情況。TOC的檢測必不可少，各種類型的TOC分析儀在這些部門也得到了比較廣泛的應用。